Gegrillte Ananas

Den Grill vorheizen. Den Blattansatz der Ananas abschneiden und die Frucht i in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben schälen und die "Augen" mit einem kleinen spitzen Messer herausschneiden. Den harten Strunk in der Mitte mit einem Fruchtentkerner oder einer runden Ausstechform herauslösen. Rum, Zucker, Ingwer und Butter in einer Schale verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Ananasringe damit bestreichen. Die Ananasringe über starker Glut von jeder Seite 3 - 4 Minuten grillen. Auf Teller verteilen, mit der restlichen Rummischung bestreichen und sofort servieren.