Kartoffeln kochen, schälen, kurz auskühlen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Alle anderen Zutaten sowie Gewürze und Bärlauchpesto zugeben und kräftig durchmischen.
Zwei Stunden ziehen lassen.
Laibchen formen und am Grill anbraten, dass sich eine schöne Kruste bilden kann.