Weil Grillen nicht einfach Wurst ist: hier findest du die besten Rezepte!
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Für 4 Personen (
)
Soße
- 1 Teeloeffel Speisestärke
- 2 Essloeffel trockener Sherry
- 2 Essloeffel Weißweinessig
- 3 Essloeffel Sojasauce
- 1 Essloeffel dunkler Muskovado-Zucker
- 1/2 Teeloeffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teeloeffel gemahlener Ingwer
Zutaten
- 500 Gramm Rindersteak, in dünne Streifen geschnitten
Schwierigkeitsgrad
Etwas schwierig
Etwas schwierig
Fertig in:
2Stunden 20Minuten
Kochzeit:
8Minuten
Teriyaki-Rind Beschreibung
- Für die Sauce alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut verrühren.
Das Fleisch zugeben und gut darin wenden. Die Schüssel abdecken und im
Kühlschrank 2 Stunden marinieren.
Den Grill vorheizen. Das Fleisch abtropfen lassen. Die Marinade in einen kleinen
Topf gießen und 5 Minuten einkochen lassen.
Die Fleischstreifen s-förmig abwechselnd mit Paprika- und Frühlingszwiebelstücken
auf Holzspieße stecken. Die Spieße über starker Glut 5 - 8 Minuten unter
gelegentlichem Wenden grillen. Dabei mit der Marinade bestreichen.
Salatblätter auf Teller verteilen. Die Spieße darauf anrichten und mit der
restlichen Marinade übergießen. Sofort servieren.
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Bruno Tramposch Obmann Tyrolean Barbecue Association
