1. Quark, Crème fraîche, Joghurt und Sahne in eine Schüssel geben, mit Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Wildfire Spice würzen. Sour cream abgedeckt in einer Schüssel über Nacht kalt stellen. Am Tag der Party noch einmal verrühren und eventuell nachwürzen.