Weil Grillen nicht einfach Wurst ist: hier findest du die besten Rezepte!
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Für 2 Portion(en) (
)
Zutaten
- 2 Essloeffel Kräuter der Provence
- 5 Essloeffel Öl
- 1 Stueck Rehkeule (ca. 1,5 kg)
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 2 Stueck Knoblauchzehen
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Leicht
Gegrillte Rehkeule Beschreibung
- Mit den Gewürzen und dem Oel eine Paste mischen und die Rehkeule damit einreiben.
- Über Nacht oder mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Am nächsten Tag den Grill mit indirekter mittlerer Hitze auf 140 Grad C anheizen
- Die Keule in den Bräter geben und auf den Grill legen. 1,5 Std. grillen - die Kerntemperatur sollte circa 65 grad C betragen. Das Thermometer sollte man öfters kontrollieren.
- Die Keule nach dem Grillen in Alufolie einwickeln und 15-20 Min. ruhen lassen.
- Mit Rosmarinzweigen als Garnitur servieren. Als Beilage evtl. Kartoffelsalat und/oder Fladenbrot.
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