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THEMA: porchetta - schweinebauch mal anders

porchetta - schweinebauch mal anders 10 Jahre 1 Monat her #481

like97
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grias eich !
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Hi. Wie mal erwähnt habe ich das Projekt Porchetta in Angriff genommen.
Ein fast 5 kg schwerer schweinebauch wurde in der Hälfte der Länge nach nich mal
Aufgeschnitten. Die Fläche zum Würzen verdoppelt sich.

Zwiebel und Knoblauch wurde angeschwitzt.

Der Bauch wurde auf der Fettseite eingeritzt. Gesalzen, gepfeffert und mit frischem Knoblauch wurde der S-Bauch eingerieben.

Ein Gewürzgeheimnis bestehend aus fenchelsamen, Pfefferkörner, Salz, Rosmarin, Thymian, Lorbeerblätter, Nelken usw. Wurde ebenso auf dem Bauch verteilt und einmassiert.

Der Braten wurde gerollt und gebunden. Nunmehr aufgespießt und in den Gasi
Eingehängt.
Die rotisserie hatte 5 Stunden zu arbeiten. Das Werk war vollendet. Parallel dazu machten wir ein bisschen Gemüse und italienisches Brot dazu.

Lecker war es.

.... Das war das Füllfoto .... Der Start

.... Wer Fehler im Text findet - einfach weiter lesen !

Wenn man auf sein Gewicht achtet, und es auch halten will, muss man halt auch mal Grillen, wenn man keinen Hunger hat.
... Weber Spirit ... BigGreen Egg XL ... Dutch Oven ... Weber GoAnywhere ... und ????

Gruss ich

Letzte Änderung: 10 Jahre 1 Monat her von like97. Begründung: Upps was vergessen

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porchetta - schweinebauch mal anders 10 Jahre 1 Monat her #488

maria Offline Vereinsmitglied Beiträge: 9 Dank erhalten: 3 Karma: 0	Jetzt hab i hunger schaut echt gut aus
	Grillfläche ist durch Nichts zu ersetzen. Es sei denn, durch mehr Grillfläche. Der Administrator hat öffentliche Schreibrechte deaktiviert.

porchetta - schweinebauch mal anders 10 Jahre 3 Wochen her #501

cigarman Offline Vereinsmitglied Beiträge: 148 Dank erhalten: 70 Karma: 4	Hoho, jetzt muss ich wirklich langsam den Dreshpieß kaufen...
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porchetta - schweinebauch mal anders 9 Jahre 11 Monate her #538

Lollo Offline Vereinsmitglied auch Frauen sind stark .... am Grill Beiträge: 48 Dank erhalten: 14 Karma: 2	Bin ja eigentlich kein so großer Fan vom Schweinebauch Muss aber sagen diene Bilder sehen SENSATIONELL aus Ich glaub ich muss meine Meinung überdenken und dass auch mal versuchen .....danke für den tollen Beitrag
	if you know how to...you can grill everything! Der Administrator hat öffentliche Schreibrechte deaktiviert. Folgende Benutzer bedankten sich: like97