Weil Grillen nicht einfach Wurst ist: hier findest du die besten Rezepte!
Bacon Bomb
Das Tolle an der Bacon Bomb ist das Specknetz. Es sieht umwerfend aus und ist eigentlich super einfach zu machen.
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Für 4 Personen (
)
Zutaten
- 1 Kilo Faschiertes
- 25 Blatt Speck, roh fürs Specknetz
- 5 Blatt Speck
- 5 Stueck Gewürzgurkerl
- 3 handvoll Käse (Emmentaler gerieben)
- 5 Essloeffel Barbecue-Gewürz
- 2 Flasche Barbecue-Sauce
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Leicht
Fertig in:
1Stunden
Kochzeit:
4Stunden
Bacon Bomb Beschreibung
- Specknetz vorbereiten...
- Das Faschierte gut mit dem Barbecuegewürz vermischen und danach flach auf ein Küchenbrett auflegen. Darüber noch einmal BBQ-Gewürz streuen. Die kleingehackten Gewürzgurken aufstreuen, die Speckchips, etwas BBQ-Sauce auftragen und mit Käse abschließen.
- Nun das Faschierte zu einer schönen Roulade aufrollen und diese noch einmal mit BBQ-Gewürz einreiben.
- Am Specknetz auflegen und darin einwickeln.
- Die fertige Bacon Bomb noch einmal mit BBQ-Sauce bestreichen und das ganze einige Stunden oder über Nacht einmarinieren lassen.
- Den Grill auf indirekte Hitze vorbereiten und die Bacon Bomb bei ca. 150 °C eine Stunde lang bei geschlossenem Deckel grillen.
- Sobald die Bacon Bomb eine Kerntemperatur von ca. 75 °C erreicht hat, kann man sie genießen!
- Wer mag, kann einige Male BBQ-Sauce über das Grillgut streichen. Dann schmeckt die Bacon Bomb ganz wunderbar und man kann auch noch die einzelnen Zutaten herausschmecken und nicht nur die BBQ-Sauce.
Tipp
Stichwörter:
Speck, Smockern, Faschiertes
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