THEMA: Montagsgrill ... Tomahawk ... was sonst ?

hallo ihr.

es montag und ein kleines Tomahawk muss vergrillt werden, da das ablaufdatum näher rückt. außerdem ist es
(zu meiner schande) ein Discounter Produkt.

egal, schauen wir mal wie es wird. es ist schon ein prächtiges stück mit knochen. wobei dieser ein bisschen kleiner ist.
der knochen dient ja nur zu Optik.

als beilage haben wir gedacht wir pruzeln mal grünen Spargel und gefüllte Tiroler bio Champignons.

diese zwei beilagen waren mega gut.

das fleisch kam aus der Packung ... wurde trockengetupft mit Whisky "eingeschmiert" und gesalzen.

nachdem es einen gemütlichen platz am grill gefunden hatte und nach der 90/90/90/90 Methode angebrannt wurde
durfte es sich am warmhalterost ausruhen.

danke für das mitlesen jetzt dürft ihr schauen:





















bis bald ihr !!!!

...
leider kann ich den fehler nicht korrigieren ! es schreibt mir immer einen fehler raus.
sorry leute !

like97 schrieb:
WELCHEN FEHLER MEINST ???

Schaut richtig gut aus, und es darf meiner Meinung nach auch mal ein Discounter Produkt sein. Man (n) hat nicht immer die Gelegenheit seinen Metzger auf zu suchen.

Aber erklär uns hier mal bitte die 90/90/90/)0 Methode

TBA schrieb:
...
hi. es sollte heissen "es ist montag ..." und nicht "es montag..." !

.... ja. manchmal darf und soll es ein Discounter Produkt sein. nur diesmal war es ausnahmsweise
kein "wasserfleisch" (hoffe ihr wisst was ich meine). es kommt aus Oberösterreich das gute stück
und war einfach SPITZE.

nun die 90er mal 4 Methode ... ihr griller wisst sicher was gemeint ist damit, oder ?

aber an alle die es nicht wissen?

90 Sekunden bleiben die Steaks unberührt auf dem Rost liegen.
Anschliessend werden Sie um etwa 40 Grad – auf derselben Seite – gedreht.
Somit bekommt Ihr schon mal auf einer Seite ein hoffentlich ansprechendes Muster.
Habt Ihr die zweimal 90 Sekunden auf einer Seite hinter euch ... so wendet Ihr
nun das gute Stück und brandmarkt es wiederum 90 Sekunden.
Jetzt wird das Fleisch wiederum um etwa 40 Grad auf der selben Seite gedreht.

Das Muster sollte auch sichtbar und gut sein. Sollte es zu "blass" sein ... macht
doch einfach eine viermal 2 Minuten Methode.

Schönen Tag euch.

Gruss ich

Das ist ja eigentlich das geniale am Grillen... unheimlich viele der Methoden wurden ursprünglich für mittelmäßiges oder sogar unterdurchschnittliches Fleisch entwickelt. Am Grill kann man aus fast allem noch was Gutes zaubern, wenn man sich darauf einlässt! Und schlecht schauen die Stücken hier auf keinen Fall aus!!!